Top.Mail.Ru

Присоединяйтесь к нам и следите
за новостями в социальных сетях

Руководство по выбору посуды для приготовления

  • Блюда для пиццы

Огнеупорное плоское блюдо с большой рабочей поверхностью для приготовления пиццы, тако, гамбургеров, иных лепешек в духовке или на решетке барбекю, а также для их сервировки после приготовления.

  • Кастрюли

Большие кастрюли всегда будут многофункциональным предметом на кухне. Обычно их делают из нержавеющей стали или алюминия, с высокими ровными стенками, предназначенный в основном для приготовления методом варки.

  • Гусятницы и утятницы

Приспособленная под специальную форму кастрюля для тушения мяса, овощей и птицы с эффектом томления под крышкой для сохранения влаги.

  • Жаровни

Сковородка с двумя ручками и широким дном, идеально подходит и для тушения и для жарки за счет равномерного распределения тепла.

  • Казан

Широкая толстостенная емкость с полукруглым или плоским дном для приготовления на открытом огне.

  • Посуда для запекания

Посуда представлена разнообразными формами, горшками, кокотницами и прочими сосудами, предназначена для приготовления методом запекания.

  • Сковородки блинные

Сковорода для приготовления блинов с сверхнизкими стенками и толстым дном: идеально для облегчения подъема и переворачивания в воздухе.

  • Сковороды

Универсальные многофункциональные сковороды используется в основном для приготовления методом жарки.

  • Сковороды — вок

Незаменимая глубокая сковородка китайской кухни с выпуклым дном для обжаривания на сильном огне большого количества ингредиентов.

  • Сковороды гриль

Сковороды-гриль с рифленой поверхностью для жарки стейков с «полосатой» поджаристой корочкой , утопленные канавки предназначены для слива сока от жарки продуктов.

  • Скороварки

Посуда с особой герметично закрывающейся крышкой для создания повышенного давления, которое увеличивает внутреннюю температуру.

  • Сотейники

Совмещает функции сковороды и кастрюли – это тушение, пассерование, припускание и дальнейшее обжаривание, основное назначение — тушение блюд, отличается высокими прямыми или наклонными стенками.

  • Тажины

Глубокая сковорода марокканской кухни с высокой конусообразной плотной крышкой с отверстием для выхода из пара, обеспечивает циркуляцию влаги внутри и предотвращает пропускание пара и запаха готовящегося блюда.

  • Террины

Традиционное неглубокое блюдо французской кухни прямоугольной формы с крышкой , идеально подходит для приготовления кушанья из овощей, мяса и рыбы, в виде тонких ломтиков, а также идеален для паштета.

  • Фондю

Традиционный набор швейцарской кухни для приготовления на открытом огне, включающий жаропрочную посуду с толстыми стенками в форме горшка на высоких ножках с отделением для горелки в наборе с вилками и дополнительными аксессуарам.

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (Пока оценок нет)
Загрузка...
комментарии
добавить комментарий
Adblock detector